la chounette

J'ai acheté un magazine" fou de pâtisserie " opus 4 spécial fruits. Les gâteaux présentés dedans sont superbes. J'ai commencé mon "ascension "dans la pâtisserie par une tarte aux fraises dont la photo est montrée page 34 et la recette page 122. La recette a été donnée par Hugues Pouget de chez Hugo et Victor. Le résultat n'était pas aussi beau que sur la revue mais très bon . Je la referais mais en coupant les fraises en tranches et non en deux comme dit dans les explications.

Tout en me reposant j'ai réalisé quelques trucs : -une écharpe pour Sophie ma soeur avec une laine mohair soie moutarde ultra douce de chez "le mohair en arc en ciel " - un tablier pour ma fille avec une ancienne chemise de mon fils -et un sac bi matière en cuir et velours garni de sachets de tisanes garnies avec des plantes du jardin ou biologiquesur pour mon beau frère et ma belle soeur de biarritz qui ont beaucoup aimé contrairement à ce que Nina avait prédit ( elle trouvait moche le bimatiere. ...et les sachets de tisanes bofs )

Nina a participé pour la deuxième fois à ce marathon. L'année dernière elle a terminé en 3h45. Elle s'est fixée cette année de le courrir en 3h30. Malheureusement elle a eu un problème d'hypoglycémie au 20 ème km et à eu du mal à courrir. Du coup elle est arrivée en 3h50. Pas mal malgré tout...

Nous avons mangé des grillades de coustilles de porc avec une écrasée de pommes de terre aux olives. .... Simple mais bon. En parallèle j'ai réalisé un laksa de butternut ,recette trouvée dans le dernier "Marmiton " soit le numéro 39. Dans les grandes lignes, il faut faire blondir oignons ail et gingembre avant d'y ajouter des cubes de butternut puis du bouillon. Réserver des morceaux puis mixer le reste au bout d'une bonne demi heure. A côté faire carameliser des pois chiches avec des épices, du rapadura,de l'oignon. Encore à côté faire blanchir 5 mn des fleurs de brocoli et en même temps y cuire des pâtes de riz. dans le premier mélange ajouter du lait de coco. Après ils font une présentation dans l'assiette, perso j'ai tout regroupé et c'est vraiment excellent. ...Une des meilleures soupes mangées. Tant mieux car on en a pour la semaine. .. La recette était pour 6 mais je dirais plutôt 10.

Ce weekend, nous étions invités dès vendredi soir pour manger. D'abord chez ma belle mère pour une omelette sur le pouce. Mais nous avons déclaré forfait car le dîner était à l'étage et que je ne peux plus monter l'escalier. ... Par contre samedi midi nous étions invités chez une de mes belle soeur, qui habite à Coursac avec ma fille, ma belle mère, une autre belle soeur ainsi qu'un autre couple de beau frère et belle soeur, avec leur fils et sa copine et la petite fille . Nous sommes arrivés en retard, comme d'habitude. Après l'apéritif, pâté de Périgueux ,ragoût de poulet aux olives avec du riz et deux beaux gâteaux, un à la framboise et l'autre à la mûre . Par contre dimanche, j'ai fait un tajine d'agneau aux épices avec une purée de châtaignes aux abricots, et en dessert des oeufs au lait au carambar. Voici des photos

Ce weekend j'ai eu envie de réaliser une recette de cuisine et vin de France de Novembre /Décembre 2017 à savoir un gratin de crozets aux poireaux et vieux comté .
Excellent dixit mon mari,meilleur le lendemain d'après moi. Cela donne ça :

 

 

 

 

Et comme viande, nous n'en mangeons que les samedis et dimanches, des jarrets laqués aux épices :

 

 

 

 

ce qui donne ,dans l'assiette :

 

 

Ce weekend, j'ai eu envie de manger et donc de cuisiner mexicain.

J'ai triché un peu car je n'ai pas fait les fajitas mais ai acheté "ces galettes" au supermarché.

J'ai fait ma sauce épicée, ma viande aux poivrons (du veau de chez le producteur), mes haricots à la mexicaine...Nous nous sommes régalés. pas de photos, mais tout le monde connait les fajitas...

Par contre ce midi, j'ai fait du lieu noir aux épices à partir de cette recette: 

il y a notamment dedans du chocolat noir 76% cacao, ce qui donne une onctuosité sympathique. Dans mon assiette, cela donne:

 

En dessert, j'ai fait une sorte de pain perdu, excdellent, de la capirotada, dont voici la recette:

Et dans l'assiette:

Que 2018 vous accorde santé, amour et paix

Il est parti ce matin, de chez lui et non d'un lit d'hopital, comme il le voulait.

Il allait avoir 93 ans dans un mois et demi.Il était en bonne santé, conduisiait, faisait ses courses, gérait sa vie, promenait son chien,.....

Je suis en deuil et le pleure.

Merci à toi de m'avoir accompagner pendant ces années...Au revoir!

Cela arrive de plus en plus souvent voire deux fois par an.