confiture de melon d'Espagne à la badiane
J'ai trouvé la recette sur l'un de mes nombreux livres de cuisine sur le thème des confitures. J'ai esayé en septembre dernier, lors de mon arret pour mon intervention sur mon canal carpien. Thierry l'a découpé et pelé les morceaux . J'ai mis à mariner puis cuit le tout:
Le résultat est délicieux et pour une fois avec ce fruit , ma confiture a une texture adéquate.
Je recommencerais cet automne, si comme tous les ans, Gilberte me donne quelques melons.