la chounette

Les dernières conserves de l'été, avant celle de l'automne (compotes, champignons, viandes...) sont les bocaus de ratatouille, 12 pots cette année!

les ingrédients:

Le tout de chez Teillet, comme d'habitude. Résultat:

Mon chat a bien grandi, a pris nos habitudes et a fait sienne notre maison. il adore mes loisirs à base de laine:

Le début du mois d'octobre a été propice pour moi au tri et lavage de fibres: , alpaga poubelle blanc,

mohair,

alpaga couleur marron (der des der!)

.....

maman a eu 80 ans cette année , le 14 octobre. J'ai fait un petit repas de familee, nos 2 enfants, les mamies, le papi et nous deux:

Pour le dessert, il existe une tradition dans notre famille (du coté de ma mère) où pour les anniversaires dont l'âge se termine par un 5 ou un 0, on doit manger un puits d'amour. J'en ai donc préparé un pour maman qui en a eu les larmes au yeux.Elle m'a dit un peu plus tard que ce la l'aviait très émue....que cela lui avait rappelé son enfance.

Voici une photo de la bête:

C'est un recette très simple: une couche de pâte à choux qui cuit tranquilement au four, recouvert d'une crème patissière maison et d'un caramel maison aussi. Bon , simple et efficace!

Cette année, les conserves de sauce tomate ont été décalées en septembre, au vu du retard de la végétation du au printemps archi pluvieux et à l'été tardif.

Thierry m'a bien aidé. Il a épluché 4 kg d'oignons puis les a coupé en rondelles.Je les ai fait blondir dans ma marmite de 20 l.

Puis nous avons mis les tomates dont nous avons juste enlevé les trognons.Le tout a cuit ensemble jusqu'à ce que les tomates soient dissoutes. j'avais au départ 10kg de fruits, venant de chez Teillet, un producteur de légumes à 5 km de chez moi, bio sans être étiqueté tel quel: 6euros les 10 bon kg, voir 12....pas cher! et bon!

J'ai rajouté 4 têtes  de gousses d'ail en chemise, du sel, poivre.....

Mise en pots du trésor:

Stérilisation 1h, enfin j'oublie souvent et ça dure plus longtemps!

Je m'en sers tout l'hiver (et printemps) pour les soupes, sauces avec pâtes, lasagnes, viandes, pour les fonds de pizza et bruschette....j'en oublies sûrement!

cette année, grâce au coup de main de l'homme, ça a été super rapide! Chouette! Sinon, je bloque un week-end entier.

Depuis Octobre, maman et Henri ont un nouveau petit chien de compagnie.Il a un an, leur a été donné par un couple de parisiens retournant vivre à Paris et ne voulant pas l'emmener en appartement.Il est adorable, écoute à peu près mais sauf quand il s'agit de fuguer!!! c'est son seul défaut.

Il a une bouille adorable:

Jamie Oliver édite enfin sa revue en français. dans le premier numéro, j'ai réalisé les citrons confits: Prendre des citrons bio, les inciser dans le sens de la hauteur sans les couper y insérer du gros sel, mettre dans un gros pot.

Puis au bout de 5 ou 6 jours, ajouter un sirop chaud eau + sucre par dessus et laisser immerger 21 jours. Sortir du sirop, enlever le gros sel, mettre dans un grand pot ou bocal et recouvrir d'huile pour la conservation. utiliser au fur et à mesure des besoins les citrons (Evelyne, je veux ta recette de tajine de poulet au citron!) et conserver l'huile aromatisée pour de super assaisonnements.

Cette année, nous sommes allés rejoindre Mariline et Hervé chez eux à Biarritz pour nos vacances de juin (une semaine) et de septembre (idem). Voici les lumières d'un coucher de soleil vu de leur balcon:

Cette été, pour les 23 ans de Julien, mon grand, nous avons réusi à fêter ensemble l'événement le jour J (ce qui deviendra de plus en plus rare au vu des études et jobs de chacun).

Le dessert,choisi par julien était composé d'un fondant chocolat au lait, un fondant crème de marrons , une glace aux oréos et  un coulis de cerise:

Nous avions commencé lors d'une réunion de fileuses un bricolage pour créer des sacs de courses super sympa, sous la direction de Cathy et avec un tuto très bien expliqué.

Ils ont été très difficile à réaliser pour moi car on arrive ici aux limites de mes repères dans l'espace, créer en 3 D!!!!! Mais j'en suis venu à bout.J'en ai préparé 2, un pour Nina et l'autre pour Sophie, ma soeur.Les voici: